きのこと白菜の旨煮〜ゆず風味〜
女性にオススメなうま味たっぷりの寒さ対策レシピ♪
材料4人分
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ブナピー
100g
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マイタケ
100g
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白菜
3枚（300g）
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厚揚げ
2枚（300g）
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【A】水
200ml
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【A】酒
大さじ2
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【A】みりん
大さじ2
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【A】しょう油
大さじ2
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【A】おろししょうが
小さじ1
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柚子果汁
大さじ１
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【B】片栗粉
小さじ1
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【B】水
小さじ1
つくり方
レシピ動画
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ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に4等分に分ける。白菜はざく切りにし、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
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鍋に【A】と(1)を加えフタをして、強火で火にかけ、沸騰したら弱火で3分ほど煮る。
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最後に柚子果汁と【B】を加え、とろみをつける。
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