鶏むね肉ときのこのグリル|ホクト株式会社

きのこレシピ

鶏むね肉ときのこのグリル

きのこ×鶏肉×野菜でおいしくキレイづくり♪

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使用きのこ

調理時間30分

エネルギー376 kcal（１人分）

材料４人分

マイタケ

100ｇ
エリンギ

100ｇ
ブナシメジ

100ｇ
にんじん

1本
じゃがいも

2個
ブロッコリー

1/2株
鶏むね肉

2枚
ミニトマト

12個
【A】塩

小さじ1/2
【A】こしょう

適宜
【A】にんにく

2片分
【A】パセリ

大さじ1
【A】オリーブオイル

大さじ2
【野菜用】オリーブオイル

大さじ2
【野菜用】塩

小さじ1/2

つくり方

マイタケは小房に分け、3cm幅に切った鶏肉に挟む。ブナシメジは石づきを切って小房に分け、エリンギは3cm幅の輪切りにする。
にんじん、じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り、レンジ(600W)で7分ほど加熱し、軟らかくする。ブロッコリーは小房に分ける。
鶏肉からマイタケを外し【Ａ】で下味をつけ、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。きのこと野菜をすべてボウルに入れ、オリーブオイルと塩をまぶす。
オーブンを230℃に熱し、鉄板に(3)を肉汁ごと入れ、軽く焦げ目がつくまで5分ほど焼く。

菌活ポイント

美容にも役立つ、たっぷりのきのこと色鮮やかな食材を使ったパーティーメニューの紹介です！きのこには肌の材料となる脂質の代謝に関わるビタミンB2が豊富なので、健やかな肌を保つのに役立ちます。また、ブロッコリーのビタミンC、ミニトマトのリコピンには抗酸化作用があり、キレイづくりを応援。さらに良質なタンパク源である鶏肉合わせるので、美容のケアにオススメです♪カラフルで栄養満点なこのグリルで、楽しみながら、健康とキレイを叶えましょう！