ブナピーの松前漬け
昆布とスルメのうま味のあるしょう油ダレにブナピーと野菜を漬け込んで、お箸がススム一品に！
材料4人分
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ブナピー
200ｇ
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酒
大さじ3
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にんじん
50ｇ
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しょうが
10ｇ
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松前こんぶ
15ｇ
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松前するめ
15ｇ
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オクラ
4本
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【Ａ】しょう油
大さじ2・1/2
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【A】みりん
大さじ3
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【A】酢
大さじ1弱
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【A】和風だしの素
小さじ1・1/2
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【A】赤唐辛子（輪切り）
1本分
つくり方
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ブナピーは石づきを切り小房に分ける。オクラは板ずりし、ガクを切る。耐熱容器に入れ酒を振りラップをして、電子レンジ（600W）で2分30秒ほど加熱する。
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にんじんとしょうがはせん切りに、昆布とスルメは3ｃｍ幅の細切りにする。オクラは（1）から取り出し、3ｍｍ幅の輪切りにする。
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鍋に【Ａ】を入れ、火にかけひと煮立ちさせる。
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(3)の粗熱が取れたら、(1)のブナピーを汁ごと入れ、(2)のにんじん、しょうが、昆布、オクラを加え漬け込む。