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きのこレシピ

美!きのこのカラフル炒め

シンプルな味付けで食べやすい!鶏ささみと野菜でヘルシーに。

美!きのこのカラフル炒め

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使用きのこ

調理時間5分

エネルギー52 kcal(1人分)

美!きのこのカラフル炒め

材料4人分

  • ブナシメジ

    100g

  • ブナピー

    100g

  • 鶏ささみ

    2本

  • パプリカ(赤)

    1/2個

  • パプリカ(黄)

    1/2個

  • 長ねぎ(青い部分)

    1/3本

  • しょうが

    1片

  • 小さじ3/4

  • 黒こしょう

    少々

  • 大さじ1

  • オリーブオイル

    小さじ1

つくり方

  1. ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。鶏ささみは筋を取り、斜め薄切りにして塩(少々)酒をまぶす。パプリカとしょうがは千切りに、長ねぎ斜め薄切りにして水にさらす。

  2. フライパンに油を熱し、鶏ささみ、きのこ、パプリカを入れ全体に残りの塩、こしょうを加え混ぜる。

  3. しょうがの千切りをのせ、フタをして中火弱で火を通したら、長ねぎを加え混ぜる。

菌活ポイント

紫外線や乾燥が気になる時には、身体の内側からの美容管理が大切です。きのこには別名美容ビタミンと呼ばれるビタミンB2が豊富なので、皮膚や粘膜の代謝に関わり、健やかな肌を保つのに役立ちます。また、パプリカのビタミンCは肌の生まれ変わり促すことでキレイをさらに応援!鮮やかな見た目がお弁当にもおすすめの一品です。