きのこのやみつきカレーチャーハン
カレー風味が食欲そそる！栄養満点やみつきチャーハン♪
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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マイタケ
100g
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レタス
100g(3枚)
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玉ねぎ
1/2個
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にんにく
1片
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ベーコン
4枚
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卵
4個
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ごはん
700g
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【A】カレー粉
大さじ1
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【A】塩
小さじ1
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【A】しょう油
小さじ1
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オリーブオイル
大さじ2
つくり方
レシピ動画
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ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。レタスは手でちぎり、ベーコンは5ｍｍの角切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
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フライパンに半量の油とにんにくを入れ弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え炒める。玉ねぎが透き通ったら、きのことベーコンを加えて炒め、火が通ったら一度取り出す。
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フライパンに残りの油を熱し、溶いた卵を入れかき混ぜながら、ふんわりと炒める。
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ごはんを加えほぐすように炒めたら、(2)の具を加えて炒める。【A】を加えて混ぜ、合わさったらレタスを加えて混ぜる。