きのこの香りいっぱい！クリームペンネ
濃厚な味わいが口いっぱいに広がる簡単きのこメニュー♪(レシピ： 料理研究家 小島 奈津子)
材料4人分
-
エリンギ
100ｇ
-
マイタケ
100ｇ
-
ペンネ
200ｇ
-
パプリカ(赤)
1/2個
-
牛乳
300ml
-
生クリーム
100ml
-
薄力粉
大さじ2
-
オリーブオイル
大さじ1
-
塩
小さじ1
-
白こしょう
少々
-
黒こしょう(あらびき)
少々
つくり方
-
マイタケは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに手で裂いて、ビニール袋に入れる。パプリカは色紙切りにする。
-
(1)のビニール袋に小麦粉を加え口を閉じ、よく振ってまんべんなく粉をまぶす。
-
深めのフライパンにオリーブオイル、(2)、パプリカ、塩、白こしょうをふって中火で炒め、しんなりしてきたら、牛乳、生クリームを加えて弱火でゆっくりとろみをつける。
-
パスタは規定時間より1分ほど短く茹で水気を切り、(3)に加え、よく和えたら仕上げに黒こしょうを振る。
素敵な賞品をGetしよう！