きのこたっぷり中華風かきたま汁
レタスときのこで優しい味わい♪時短レシピ
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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ブナシメジ(ブナピーでも可)
100g
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ベーコン
2枚
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アスパラガス
2本
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レタス
3枚
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卵
2個
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水
800ml
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しょう油
小さじ2
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塩
小さじ1/2
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こしょう
少々
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【A】片栗粉
小さじ1
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【A】水
小さじ2
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ごま油
適量
つくり方
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ブナシメジは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。ベーコンは細切りに、アスパラガスは薄切りにする。レタスはせん切りにする。
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鍋に水、レタス以外の(1)を入れてひと煮立ちさせたらレタスを加え、しょう油、塩、こしょうで味を整え【A】でとろみをつける。
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煮立ったら溶き卵を回し入れ、ごま油を加える。