きのこと焼き豚のたまごチャーハン
これ一品で大満足！お子様から大人まで食べやすいシンプルな味付けです。
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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ブナピー(ブナシメジでも可)
100g
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焼豚
3枚
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ごはん
600g
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卵
2個
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長ねぎ
1本
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にんじん
1/3本
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アスパラガス
2本
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【A】しょう油
小さじ2
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【A】こしょう
少々
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【A】塩
小さじ1/3
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【A】鶏ガラスープの素
小さじ1
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ごま油
大さじ1
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、エリンギと共にみじん切りにする。焼き豚、長ねぎ、アスパラガス、にんじんはみじん切りにする。
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フライパンにごま油を熱し(1)を炒め、火が通ってきたら、溶き卵とごはんを混ぜ合わせたものを加え、強火で炒める。
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【A】を加え、味をととのえる。
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