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きのこレシピ

タコライス弁当

野菜がたっぷり、若者に大人気!

タコライス弁当

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー463 kcal(1人分)

タコライス弁当

材料4人分

  • ブナシメジまたはブナピー、エリンギ

    各100g

  • アスパラガス

    2本

  • 豚ひき肉

    200g

  • にんにく

    1かけ

  • しょう油

    大さじ

  • 砂糖

    大さじ1

  • 塩、こしょう、中濃ソース

    各適量

  • レタス

    4枚

  • トマト

    1個

  • ピザ用細切りチーズ

    40g

  • ごはん

    4人分

  • サラダ油

    適量

つくり方

  1. サラダ油でにんにく、ひき肉を炒め、刻んだきのこ、アスパラを炒め合わせる。

  2. しょう油、砂糖を加え、塩、こしょう、ソースで味をととのえる。

  3. ご飯に刻んだレタス、角切りしたトマト、(2)をのせ、チーズをちらす。

菌活ポイント

最近疲れやすいなと感じたら、それはエネルギー不足のサインかもしれません。三大栄養素と、その代謝を促す潤滑栄養素を摂ることで解消しましょう! このメニューでは、糖質の多いご飯と、糖質の代謝を促すビタミンB1が豊富なきのこ、また、豚肉にもビタミンB1が豊富なので、合わせて摂ることで効率の良いエネルギー補給が叶います。簡単に作れるので忙しい時のお弁当におすすめの一品です。