きのこたっぷり！豚すき焼き
家族の団らんにぴったりの一品！甘辛の味付けでごはんもすすみます。
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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マイタケ
100ｇ
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豚ロース肉
400ｇ
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長ねぎ
1本
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ほうれん草
1束
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焼き豆腐
1丁
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サラダ油
小さじ1
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卵
4個
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【Ａ】水
400ml
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【A】しょう油
大さじ6
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【A】砂糖
大さじ6
つくり方
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エリンギは薄切りにし、マイタケは小房に分ける。豆腐は8等分に、長ねぎは斜め薄切りにして、ほうれん草は根を取る。小鍋に【A】を入れ、一度煮立たせる。
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鍋に油を熱し、きのこと野菜、豆腐を並べ、その上に豚肉をのせ、【A】をかけて煮る。
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豚肉に火が入るまで煮えたら、お好みで溶き卵につけていただく。
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※【A】はすき焼きのタレ（市販）を用いてもよい。
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