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きのこレシピ

きのこたっぷりお好み焼き

たっぷりきのこで満足感アップ!

きのこたっぷりお好み焼き

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー564 kcal(1人分)

きのこたっぷりお好み焼き

材料4人分

  • ブナシメジ

    200g

  • 豚バラ肉

    160g

  • キャベツ

    400g

  • 万能ねぎ

    100g

  • 4個

  • 適宜

  • 薄力粉

    250g

  • だし汁

    300ml

  • 山芋(すりおろし)

    15g

  • しょう油

    お好みで

  • レモン汁

    お好みで

つくり方

  1. ブナシメジは石づきを取り小房に分け、鉄板の上で炒めておく。キャベツは粗みじんに、万能ねぎは小口切りにする。

  2. だし汁に薄力粉、山芋を加え、よく混ぜる。キャベツと万能ねぎを加えて混ぜ、鉄板の上で丸く焼き、豚肉をのせる。

  3. まだ完全に焼け切らないうちに炒めたブナシメジをのせ、その上に卵を一つ割り入れる。

  4. 両面をこんがり焼いて、お好みでしょうゆとレモン汁をかけていただく。

菌活ポイント

お好み焼きにきのこを入れることで満足感がアップします。きのこに豊富な食物繊維は腸内環境を整えることで、健康なカラダづくりをサポート!ヘルシーなきのこを取り入れることで美味しく健康的な食生活を送りましょう!