きのこたっぷりお好み焼き
たっぷりきのこで満足感アップ！
材料4人分
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ブナシメジ
200g
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豚バラ肉
160g
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キャベツ
400g
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万能ねぎ
100g
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卵
4個
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油
適宜
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小麦粉
250g
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だし汁
300ml
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山芋（すりおろし）
30ｇ
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しょう油
お好みで
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レモン汁
お好みで
つくり方
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ブナシメジは石づきを取り小房に分け、鉄板の上で炒めておく。キャベツは粗みじんに、万能ねぎは小口切りにする。
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だし汁に小麦粉、山芋を加え、よく混ぜる。キャベツと万能ねぎを加えて混ぜ、鉄板の上で丸く焼き、豚肉をのせる。
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まだ完全に焼け切らないうちに炒めたブナシメジをのせ、その上に卵を一つ割り入れる。
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両面をこんがり焼いて、お好みでしょうゆとレモン汁をかけていただく。
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