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きのこレシピ

きのこdeほっこり♪簡単ポタージュ

からだを温め良質な睡眠をもたらす、おすすめメニュー♪(レシピ:料理研究家 浜内千波)

きのこdeほっこり♪簡単ポタージュ

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー154 kcal(1人分)

きのこdeほっこり♪簡単ポタージュ

材料4人分

  • ブナシメジ

    100g

  • ブナピー

    100g

  • じゃがいも

    200g(大1個)

  • 牛乳

    3カップ

  • 小さじ2/3

  • こしょう

    適宜

  • アーモンド

    少々

つくり方

  1. ブナシメジ・ブナピーは石づきを切り、みじん切りにする。じゃがいもをラップなしでレンジにかけて火を通し、熱いうちに皮をむき、つぶす。

  2. 鍋にきのこ・じゃがいも・牛乳を入れ煮込み、塩・こしょうで味を調える。

  3. 最後に刻んだアーモンドを散らす。

菌活ポイント

運動をする時、身体が冷えて思うように動かないと感じたら、食事で身体を温めましょう。きのこには血行促進に役立つナイアシンが豊富で、かつ、糖質の代謝を促すビタミンB群も豊富なため、糖質の豊富なじゃがいもと合わせることでエネルギーを作り身体を温めます。このスープで身体を温めて、ベストコンディションでトレーニングに挑みましょう!