きのこのスタミナ春巻き|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこのスタミナ春巻き

きのこにマヨネーズとにんにくのパンチを利かせた、お弁当にもおすすめの一品♪（レシピ：うーら先生）

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

227kcal

塩分相当量

1.1g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

マイタケ

150ｇ
ブナシメジ

150ｇ
春巻きの皮

8枚
塩

小さじ1/4
オイスターソース

大さじ1
マヨネーズ

大さじ1
にんにく

1片
しょうが

1片
揚げ油

適量

つくり方

ブナシメジは石づきを切って、マイタケとともに小房に分ける。ボウルに入れて塩を加え、水分がでるまで、よく揉む。
にんにくとしょうがをすりおろす。
オイスターソース、マヨネーズ、にんにく、しょうがを加えて混ぜ、春巻きの皮で巻き、180℃の油でカラリと揚げる。

菌活ポイント

元気に身体を動かすためには、十分なエネルギーが必要です。きのこにはエネルギー代謝に欠かせないビタミンB群が豊富に含まれているので、糖質や脂質と合わせることでしっかりとエネルギーチャージができます。また、合わせるにんにくにはアリシンというビタミンB1の吸収を助ける栄養素を含むため、同時に摂ることで効果がアップ。マヨネーズを使っているので、お子様にも食べやすい味付けです。