きのこと山芋のいそべ焼き
海苔で巻いて食べやすい！受験勉強応援メニュー♪残ったきのこの活用にも◎（レシピ：料理研究家 MICHIKO）
材料4人分
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マイタケ
50ｇ
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ブナシメジ
50ｇ
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ブナピー
50ｇ
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山芋
400ｇ
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万能ねぎ
3本
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焼きのり
2枚
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ごま油
小さじ1
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しょう油
大さじ1
つくり方
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ブナピーとブナシメジは石づきを切り、マイタケとともに粗めのみじん切りにする。万能ねぎは小口切りに、山芋はすりおろす。
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すり鉢又はボウルに(1)を入れ、混ぜる。
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フライパンにごま油を熱し、(2)を適量落として両面こんがりと焼き、焼きのりを巻く。器に盛り、食べるときにしょう油をつけていただく。
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