スッキリ♪きのこのうまうまスープ|ホクト株式会社

きのこレシピ

スッキリ♪きのこのうまうまスープ

きのこのうま味で塩だけでも驚くほどおいしく♪（レシピ：料理研究家　浜内千波先生）

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

72kcal

塩分相当量

1.9g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

エリンギ

100ｇ
ブナシメジ

100ｇ
ブナピー

100ｇ
キャベツ

300ｇ
長ねぎ

1本
ベーコン

2枚
水

1200ml
塩

小さじ1強（7g）
こしょう

少々

つくり方

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。キャベツ、長ねぎ、ベーコンは1cm角に切る。
鍋に水と具材全てを入れ、弱火で加熱しひと煮立ちさせる。
塩、こしょうで味を調える。

菌活ポイント

日々の体調管理には継続がとても大事になります。このメニューはいわば“常備菜スープ”。まとめて作って色々な味のアレンジを楽しみましょう！きのことキャベツは食物繊維が豊富なので、健康の要である腸に溜まった老廃物の排出を促して、腸をキレイに整えます。また、スープにすることでおいしさはもちろん、栄養素も余すことなく摂れるのもうれしいポイントです。