ブナピーの煮込みハンバーグ
ブナピーが入った贅沢ハンバーグ！
材料4人分
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ブナピー
200g
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【A】合いびき肉
400g
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【A】玉ねぎ（みじん切り）
1/2個分
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【A】卵
1個
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【A】パン粉
20g
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【A】牛乳
100ml
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【A】塩・こしょう
少々
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玉ねぎ（みじん切り）
1/2個分
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バター
大さじ１
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トマトジュース
300ml
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固形コンソメ
1個
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【B】水
300ml
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【B】トマトケチャップ
大さじ2
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【B】塩・こしょう
少々
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【B】赤ワイン
大さじ１
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油
大さじ2
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パセリのみじん切り
少々
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。ボウルに【A】を入れて手でよくこね、4等分にして小判形に整える。
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フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面をこんがりと焼いて一度取り出す。
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（2）のフライパンにバターを加えて、玉ねぎを炒める。水とトマトジュースを加え、固形コンソメを溶かす。
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(3)に【A】と(2)、ブナピーを入れて10分ほど煮込む。皿に盛り、最後にみじん切りにしたパセリを散らす。