きのこと鶏肉のオレンジ白ワイン煮
ビタミンたっぷりのきのことオレンジで身体のダメージケアに！
材料4人分
-
エリンギ
100ｇ
-
マイタケ
100ｇ
-
鶏もも肉
1枚
-
塩（鶏もも肉 下味用）
少々
-
オレンジ
1個
-
玉ねぎ
1/2個
-
にんにく（うす皮つき）
4片
-
バター
20ｇ
-
白ワイン
100ml
-
水
200ml
-
ローリエ
1枚
-
塩
小さじ1/2
-
黒こしょう
小さじ1/4
-
パセリのみじん切り
適量
つくり方
-
マイタケは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。鶏肉は4等分にし、塩をもみ込んでマイタケを挟んで5分ほど置く。玉ねぎはくし形、オレンジは皮をむいてくし形に切る。
-
鍋を中火に熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返しして、バター、玉ねぎ、きのこ、にんにくをさっと油がまわる程度に炒める。
-
白ワインを加え一度煮立たせ、水、ローリエを入れてフタをし、野菜に火が通るまで煮たら、塩、黒こしょう、オレンジを加えて3分ほど煮る。
-
お皿に盛りつけてパセリを散らす。
素敵な賞品をGetしよう！