野菜ときのこの串揚げ
うま味をぎゅっと閉じ込めた一品！
材料4人分
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エリンギ
200ｇ
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ピーマン
2個
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パプリカ（赤）
1個
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なす
1本
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豚ヒレ肉
200ｇ
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片栗粉
適量
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塩・こしょう
少々
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揚げ油
適量
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【A】おろし玉ねぎ
1/4個
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【A】にんにく
1片
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【A】しょう油
大さじ1
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【A】豆板醤
お好みで
つくり方
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エリンギは半分の長さに切り、2等分に切る。
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ピーマン、パプリカは4等分に切り、なすは1cm幅の輪切りにする。
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豚肉は塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。
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(1)、(2)、(3)をそれぞれ串に刺し、170℃の油で揚げる。
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混ぜ合わせた【A】を添える。
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