きのことツナの炊き込みご飯
ツナや昆布のうま味が利いてる！
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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マイタケ
100ｇ
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れんこん
50ｇ
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ツナ缶
1缶(70g）
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ぎんなん（水煮）
12個
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米
3カップ
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水
3カップ強
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しょうが
1片
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万能ねぎ
2本
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【A】しょう油
大さじ2
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【A】酒
大さじ1・1/2
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【A】みりん
小さじ2
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【A】昆布
5㎝角
つくり方
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エリンギは縦4等分の薄切りにして長さを半分にする。
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昆布ははさみで細長く切り、れんこんは薄切りにする。
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炊飯器に研いだ米と(1)、(2)、ぎんなん、調味料を入れ、さっと混ぜ合わせ、水を入れて炊く。
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しょうがは千切りにして水に放してパリッとさせ、わけぎは小口切りにして炊き上がったご飯に散らす。
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