マイタケの炊き込みご飯
きのことツナのうま味が大人気！
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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マイタケ
100ｇ
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れんこん
50ｇ
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米
2合
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ツナ缶
1缶(70g）
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【A】しょう油
大さじ1
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【A】酒
大さじ1・1/2
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【A】みりん
小さじ2
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【A】昆布
5cm角
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水
420ml
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しょうが
１片
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万能ねぎ
２本
つくり方
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エリンギは縦4等分の薄切りにして長さを半分にする。マイタケは小房に分ける。
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れんこんは薄切りにする。
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炊飯器に研いだ米と(1)、(2)、ツナ、【A】を入れ、さっと混ぜ合わせ、水を線まで入れて炊く。
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炊き上がったら器に盛り、せん切りにして水に放してパリッとさせたしょうがと、小口切りにした万能ねぎを飾る。