マイタケとしょうがのそぼろ鍋|ホクト株式会社

きのこレシピ

マイタケとしょうがのそぼろ鍋

マイタケとしょうがのあったかお鍋で、寒い季節も元気に過ごしましょう。

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使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

171kcal

塩分相当量

1.6g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

マイタケ

200ｇ
鶏ひき肉

200ｇ
しょうが（みじん切り）

2片分
白菜

1/4株
長ねぎ

1本
ごま油

小さじ2
【Ａ】酒

大さじ2
【A】砂糖

小さじ2
【A】しょう油

大さじ1
【Ｂ】水

1000ml
【B】鶏ガラスープの素

小さじ1
【B】しょう油

大さじ2
【Ｃ】片栗粉

小さじ2
【C】水

大さじ1

つくり方

マイタケは小房に分ける。白菜は3cm角に、長ねぎは斜め薄切りにする。
鍋にごま油を熱し、しょうが、鶏ひき肉、【Ａ】を入れて炒める。火が通ったら【Ｂ】と(1)を入れて煮立たたせる。
仕上げに【Ｃ】でとろみをつける。

菌活ポイント

身体を温めたいときには、食事の内容を工夫することが大切です。きのこには熱と一緒に作られるエネルギーの代謝に関わるビタミンB群が豊富なので、糖質の豊富なごはんや、タンパク質の豊富なお肉を食べるときには、合わせることがオススメです。また、しょうがは身体を温めるので、寒さ対策に◎シンプルな味付けで素材のうま味が引き立ちます。