きのこのチョコレートボール
きのこのデザート！お料理上手に見えちゃう一品です♪
材料4人分
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マイタケ
50ｇ
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ブナシメジ
50ｇ
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ブナピー
50ｇ
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塩
少々
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ココアパウダー(仕上げ用)
適量
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ドライフルーツ（プルーン・レーズン・いちじくなど)
160g
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柚子の皮（レモンでも可）
1個分
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甘栗
200g
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ココアパウダー
大さじ2
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分けフライパンに並べる。塩をふり、フタをして弱火で蒸し焼きにした後、フードプロセッサーでみじん切りにする。
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ドライフルーツはざく切りに、柚子の皮はみじん切りにする。甘栗はつぶす。
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ボウルに(1)と(2)、ココアパウダーを入れてよく混ぜ合わせ、直径3cmほどのボール状にまとめたら仕上げ用のココアパウダーをまぶす。
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