きのこと白菜のクリーム煮|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこと白菜のクリーム煮

白菜の甘味ときのこのうま味が相まった優しい味

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使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

110kcal

塩分相当量

0.9g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナシメジ

100ｇ
ブナピー

100ｇ
白菜

300ｇ
ハム

2枚
玉ねぎ

1/4個
小麦粉

大さじ1・1/2
バター

大さじ1・1/2
【A】固形コンソメ

1個
【A】水

150ml
牛乳

200ml
塩、こしょう

適宜

つくり方

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。
白菜はざく切りに、ハムは3cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にバター（大さじ1）を入れ、玉ねぎを入れて焦がさないように炒め、小麦粉を加える。
玉ねぎ全体が粉っぽくなったら、【A】ときのこ、白菜を加え、軟らかくなるまで煮る。
牛乳とハムを加え、残りのバター、塩、こしょうで味を調える。

菌活ポイント

冬に旬の白菜を美味しく食べるレシピをご紹介！きのこに豊富なビタミンDは骨の主成分であるカルシウムの腸での吸収を促して、成長期に必要な骨づくりをサポートします。またきのこのうま味を活かした調理で減塩も期待でき、子どもの味覚形成も後押し！とろとろのクリーム煮で身体の内側からぽかぽか元気に過ごしましょう！