きのこと白菜のクリーム煮
白菜の甘味ときのこのうま味が相まった優しい味
材料4人分
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ブナシメジ
100ｇ
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ブナピー
100ｇ
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白菜
300ｇ
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ハム
2枚
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玉ねぎ
1/4個
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小麦粉
大さじ1・1/2
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バター
大さじ1・1/2
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【A】固形コンソメ
1個
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【A】水
150ml
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牛乳
200ml
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塩、こしょう
適宜
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。
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白菜はざく切りに、ハムは3cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
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鍋にバター（大さじ1）を入れ、玉ねぎを入れて焦がさないように炒め、小麦粉を加える。
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玉ねぎ全体が粉っぽくなったら、【A】ときのこ、白菜を加え、軟らかくなるまで煮る。
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牛乳とハムを加え、残りのバター、塩、こしょうで味を調える。
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