きのこの八杯汁
寒い日は、身体を内側から温める具沢山汁がオススメです♪
材料4人分
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ブナシメジ
100ｇ
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ちくわ
2本
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木綿豆腐
1/2丁
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水
800ml
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薄口しょう油
大さじ1
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塩
小さじ1/2
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やまいも（すりおろし）
100ｇ
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おろししょうが
少々
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水菜（三つ葉でも可）
少々
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。ちくわは1cm幅の輪切り、豆腐は1cm幅の細切りにする。
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鍋に水、きのこ、しょう油、塩を入れて火にかけ、きのこに火が通ったらちくわを加える。
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豆腐を加えて温め、器に盛り、やまいも、しょうが、水菜をそえる。
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