ワイン風味のきのこストロガノフ|ホクト株式会社

きのこレシピ

ワイン風味のきのこストロガノフ

おうちにあるワインで、いつもよりちょっと贅沢な味わいに！　

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

288kcal

塩分相当量

1.3g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

エリンギ

50ｇ
ブナシメジ

50ｇ
ブナピー

50ｇ
トマトジュース（塩入り）

100ml
塩

小さじ1
赤ワイン

大さじ2
【A】豆乳（無調整）

300ml
【A】片栗粉

小さじ2
ごはん

600g

つくり方

ブナシメジとブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。
鍋にきのこ、トマトジュース、塩を入れ、フタをして中火で5分ほど煮たら、混ぜ合わせた【A】を加え、沸騰させてとろみをつける。
（2）に赤ワインを加えまぜ、火を止める。

菌活ポイント

忙しい日が続いているときには、いつもよりちょっと贅沢な一品で気分転換をしましょう！きのこには健康の要であり自律神経が集まる腸を整える食物繊維が豊富なので、心と身体の健康をサポートします。また、きのことトマトにはGABAが豊富なので、ほっと一息つきたいときにも◎きのことワインのうま味にまろやかな豆乳がマッチしたオシャレメニューです。