きのこのお味噌汁
4種のきのこで風味満点！
材料4人分
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エリンギ
100g
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マイタケ
100g
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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豚ひき肉
80g
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おろしにんにく
小さじ1/4
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おろししょうが
大さじ1
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水
600ml
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酒
大さじ2
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味噌
大さじ3
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ごま油
大さじ1
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
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鍋に水、(1)を入れ弱火にかけ、沸騰したらにんにくとしょうがを加える。
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(2)が沸騰したら豚ひき肉をスプーンですくって入れ、酒を加えてフタをして4分ほど加熱し、味噌を溶いてごま油を入れる。
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