きのことトマトのマヨ炒め
トマトとの酸味にきのこのうま味とマヨネーズのまろやかさがマッチした簡単メニュー♪
材料4人分
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エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー
各50ｇ
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ベーコン
3枚
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いんげん
60ｇ
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トマト
1個
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にんにく
1片
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オリーブオイル
大さじ1
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マヨネーズ
大さじ1
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塩
小さじ1/4
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黒こしょう（あらびき）
少々
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バジル(乾燥)
少々
つくり方
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ブナシメジブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに、ベーコンは長さ4cmに切る。にんにくは薄切りに、トマトはざく切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが出るまで炒めたら、ベーコン、いんげん、きのこを加えて火が通るまで炒める。
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(2)にトマト、マヨネーズを入れて全体に絡ませたら、塩、こしょう、バジルを振って軽く炒める。
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