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きのこレシピ

きのこたっぷりチリドッグ

栄養満点の朝ごはんやおやつに

きのこたっぷりチリドッグ

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー332 kcal(1人分)

きのこたっぷりチリドッグ

材料4人分

  • マイタケ、ブナシメジ

    各100g

  • トマトの水煮(缶詰)

    200g

  • 玉ねぎ

    100g

  • にんじん

    50g

  • ピーマン

    2個(100g)

  • ソーセージ

    120g

  • にんにく

    1片

  • トマトケチャップ

    大さじ2

  • 小さじ1/2

  • 150cc

  • お好みで チリペッパー

    適量

  • ロールパン

    8個

  • レタス

    4枚

つくり方

  1. ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に粗くみじん切りにして、トマトの水煮、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにくの粗くみじん切りにしたもの、ソーセージを1cmの輪切りにしたもの、水を一緒に鍋に入れる。

  2. フタをして火にかけ沸騰してきたら時々かき混ぜ、野菜が煮えたら、トマトケチャップと塩と、好みでチリペッパーで味をつけ、トロリとしてくるまで10分ほど煮る。

  3. 切れ目を入れたロールパンに、半分に切ったレタスを挟み、(2)の具をたっぷりと入れたら出来上がり。

菌活ポイント

最近疲れやすいと感じたら、それはエネルギー不足が原因かもしれません。エネルギーの素となる糖質と、その代謝を促すビタミンB1を取り入れて、疲れにくい身体をつくりましょう!きのこはビタミンB1が豊富なので、パンと合わせれば効率よくエネルギーチャージができます。食べやすい大きさで補食にピッタリですよ♪