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きのこレシピ

きのこたっぷりチリドッグ

きのこたっぷりで栄養もバッチリ!ピリ辛の味付けがクセになる朝食やおやつにもピッタリな一品!

きのこたっぷりチリドッグ

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー332 kcal(1人分)

きのこたっぷりチリドッグ

材料4人分

  • マイタケ

    100g

  • ブナシメジ

    100g

  • トマト缶

    1/2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんじん

    1/2本

  • ピーマン

    2個

  • ウインナー

    8本

  • にんにく

    1片

  • ケチャップ

    大さじ2

  • 小さじ1/2

  • 150ml

  • タバスコ

    小さじ1

  • ロールパン

    8個

  • レタス

    4枚

つくり方

  1. ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に粗みじんにする。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りに、ウインナーは1cm幅の輪切りにする。

  2. 鍋に(1)、トマト缶、水を入れフタをして中火にかけ、野菜が煮えるまでかき混ぜながら煮る。塩とタバスコで味をととのえ、水分を飛ばしながら10分ほど煮る。

  3. 切れ目を入れたロールパンにレタスを挟み、(2)をたっぷりと入れる。

菌活ポイント

なんとなく元気が出ないと感じたら、それはエネルギー不足が原因かもしれません。エネルギーの素となる糖質だけではなく、その代謝を促すビタミンB1を意識して取り入れることで、元気な身体を目指しましょう!きのこはビタミンB1が豊富なので、パンと合わせれば効率よくエネルギーチャージができます。また、きのこはたんぱく質や脂質の代謝に関わるその他のビタミンB群も豊富なので、こまめに摂ることがオススメです。食べやすい大きさでお弁当にもピッタリですよ♪