きのこ山のとろろ鍋
きのこのビタミンB群で代謝を高めて“冷え”を解消！
材料４人分
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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マイタケ
100g
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エリンギ
100g
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白菜
1/4株
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豚バラ肉（薄切り）
200g
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長芋
600ｇ
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めんつゆ
1.2ℓ（かけつゆの希釈）
つくり方
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ブナシメジ・ブナピーは石づきを切り、マイタケとともに小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに割く。
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白菜は4ｃｍに切り、豚肉は3ｃｍに切る。長芋はすりおろしておく。
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鍋にめんつゆを沸かし、白菜・豚肉を入れ煮立たせる。
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豚肉に火が通ったらきのことすりおろした長芋を加えひと煮立ちさせ蓋をして火を止め蒸し煮にする。
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