きのこ山のとろろ鍋|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこ山のとろろ鍋

きのこのビタミンB群で代謝を高めて“冷え”を解消！

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー478 kcal（1人分）

材料４人分

ブナシメジ

100g
ブナピー

100g
マイタケ

100g
エリンギ

100g
白菜

1/4株
豚バラ肉（薄切り）

200g
長芋

600ｇ
めんつゆ

1.2ℓ（かけつゆの希釈）

つくり方

ブナシメジ・ブナピーは石づきを切り、マイタケとともに小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに割く。
白菜は4ｃｍに切り、豚肉は3ｃｍに切る。長芋はすりおろしておく。
鍋にめんつゆを沸かし、白菜・豚肉を入れ煮立たせる。
豚肉に火が通ったらきのことすりおろした長芋を加えひと煮立ちさせ蓋をして火を止め蒸し煮にする。

菌活ポイント

疲労回復をしっかりと行わないとケガにつながりかねませんので、疲れをしっかりとって練習に臨みましょう！きのこには疲労回復に効果のあるビタミンB群が豊富に含まれます。また、豚肉にもビタミンB1が豊富に含まれ、きのこと合わせて摂ることで効果倍増！さらに、とろろのネバネバ成分も疲労回復に効果的です。きのこ×豚肉×長芋で疲れを知らない身体づくりをしましょう！