きのこ山のとろろ鍋
4種のきのことふわふわのとろろで美味しくカラダを温めよう♪
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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マイタケ
100g
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エリンギ
100g
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白菜
1/4株
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豚バラ肉
200g
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長芋
1本（540g）
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【A】めんつゆ（三倍濃縮）
150ml
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【A】水
200ml
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、マイタケとともに小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
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白菜は長さ4ｃｍに、豚肉は長さ3ｃｍに切る。長芋はすりおろす。
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鍋に【A】ときのこを入れ中火で沸騰させ、白菜、豚肉を加えさらに煮立たせる。
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豚肉に火が通ったら長芋を加え加えひと煮立ちさせ、フタをして火を止め蒸し煮にする。
菌活ポイント
寒さが厳しくなり、体が冷えやすいこの時期は、おいしいお鍋を食べて身体を温めながら体調を整えましょう！きのこや長芋には食物繊維が豊富なので、全身の免疫細胞の約7割が集まる腸内環境を効率良く整えることができ、体調管理に役立ちます。また、きのこは100g当たり約20kcalと低カロリーで、さらに食物繊維が豊富なので、噛み応えを高めて満足感アップをサポート！食べ過ぎ対策にオススメです。たっぷりのきのこの食感と長芋のとろみが楽しめる、これからの時期に定番のあったかお鍋です♪
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