きのこ山のとろろ鍋
4種のきのことふわふわのとろろで美味しくカラダを温めよう♪
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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マイタケ
100g
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エリンギ
100g
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白菜
1/4株
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豚バラ肉
200g
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長芋
1本（540g）
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【A】めんつゆ（三倍濃縮）
150ml
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【A】水
200ml
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、マイタケとともに小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
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白菜は長さ4ｃｍに、豚肉は長さ3ｃｍに切る。長芋はすりおろす。
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鍋に【A】ときのこを入れ中火で沸騰させ、白菜、豚肉を加えさらに煮立たせる。
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豚肉に火が通ったら長芋を加え加えひと煮立ちさせ、フタをして火を止め蒸し煮にする。