ブナピーとおからの幸せ和え
ドレッシングにヨーグルトを加えることがポイント♪
材料4人分
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ブナピー
100ｇ
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ピーマン（赤･黄･緑）
各1/4個
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生おから
80ｇ
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塩･こしょう
適宜
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オリーブオイル
小さじ2
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【Ａ】すし酢
大さじ1・1/2
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【A】ヨーグルト
大さじ1
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【A】レモン汁
大さじ1/2
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【A】はちみつ
小さじ1/3
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、1cm幅に切る。ピーマンはそれぞれ粗みじん切りにする。おからを空煎りし、すり鉢に入れてする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ブナピーを炒め、少し色が付いたところでピーマンを加えてさらに炒める。
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ボウルに【A】を混ぜ合わせ、粗熱をとった（2）とおからを混ぜ合わせる。
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