マイタケ茶がゆ（奈良県）
出来立てのアツアツも、冷たく冷やしてもおいしい、きのことお茶のうま味たっぷりな一品。
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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米
1合
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ほうじ茶の葉
15ｇ
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水
1600ml
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塩
小さじ1・1/2
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海苔
お好みで
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三つ葉
お好みで
つくり方
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マイタケは小房に分ける。米は洗いザルにあげ、水を切る。水を沸かし、ほうじ茶葉を入れて煮出し、濃いめのほうじ茶をつくる。
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炊飯器に(1)を入れ、「おかゆ」モードで炊く。
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(2)が炊き上がったら塩を加え、粘りが出ないようにさっと混ぜ、器に盛る。お好みで海苔や三つ葉を飾る。