2種のきのことブロッコリーの簡単ラザニア
クリスマスを彩るヘルシーメニュー♪
材料4人分
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エリンギ
100g
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マイタケ
100g
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ブロッコリー
1/2株
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合いびき肉
200g
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バター
20g
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薄力粉
大さじ2
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牛乳
300ml
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塩
小さじ1/2
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こしょう
適宜
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餃子の皮
12枚
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ピザ用チーズ
40g
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【A】トマトケチャップ
大さじ4
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【A】ウスターソース
大さじ2
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【A】砂糖
小さじ1
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【A】おろしにんにく
小さじ1
つくり方
レシピ動画
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マイタケとブロッコリーは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。
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耐熱ボウルに合いびき肉と【A】を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。レンジから取り出し、全体を混ぜ再度ふんわりとラップをかけ3分ほど加熱する。(水分が多ければ再度30秒ずつ加熱する。）
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鍋にバターを入れ、きのことブロッコリーを炒め、火が通ったら薄力粉を加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳をダマにならないよう少しずつ加え、塩・こしょうをし、フタをして5分ほど中火で煮る。
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耐熱皿にバター（分量外）を薄く塗り、(2)のミートソース、(3)のホワイトソース、餃子の皮の順に繰り返し重ね、最後にチーズをのせる。
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オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
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