エリンギのハッシュドビーフ|ホクト株式会社

きのこレシピ

エリンギのハッシュドビーフ

きのこのうま味と玉ねぎの甘みがたっぷりつまった一品。

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使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

195kcal

塩分相当量

1.2g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

エリンギ

100ｇ
玉ねぎ

2個
バター

大さじ1
牛もも肉

200ｇ
塩こしょう

少々
【Ａ】デミグラスソース

1缶
【Ａ】トマトケチャップ

大さじ1
【A】水

200ml

つくり方

エリンギは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にバターを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒めたら、牛肉とエリンギを加え、さっと炒めて塩こしょうをする。
（2）に【Ａ】を加え、とろみが出て味がなじむまで15分ほど煮込む。お好みで生クリームを添える。

菌活ポイント

寒い季節には、食事から身体を温めることがポイントです。きのこに豊富なビタミンB群は身体の熱と一緒につくられるエネルギーの代謝に関わるので、普段から不足させないよう意識することが大切です。また玉ねぎに含まれるアリシンは、ビタミンB1の働きを高めるので、きのこと相性抜群！きのこのうま味と玉ねぎの甘みが溶け込んだ、あったかメニューです。