エリンギのハッシュドビーフ
きのこのうま味と玉ねぎの甘みがたっぷりつまった一品。
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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玉ねぎ
2個
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バター
大さじ1
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牛もも肉
200ｇ
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塩こしょう
少々
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【Ａ】デミグラスソース
1缶
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【Ａ】トマトケチャップ
大さじ1
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【A】水
200ml
つくり方
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エリンギは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
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鍋にバターを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒めたら、牛肉とエリンギを加え、さっと炒めて塩こしょうをする。
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（2）に【Ａ】を加え、とろみが出て味がなじむまで15分ほど煮込む。お好みで生クリームを添える。
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