きのこのパーティーサラダ|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこのパーティーサラダ

パーティーメニューにもおすすめ！　簡単で華やかなサラダです。

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

127kcal

塩分相当量

0.4g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

100ｇ
マッシュルーム

100g
玉ねぎ

1/4個
レタス

100ｇ
ミニトマト

8個
粉チーズ

大さじ2
【Ａ】白ワイン

大さじ2
【A】塩こしょう

少々
【Ｂ】マヨネーズ

大さじ4
【B】おろしにんにく

小さじ1
【B】牛乳

大さじ2
【B】パセリ（みじん切り）

小さじ1

つくり方

ブナピーは石づきを切り小房に分け、マッシュルームは薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
（1）と【A】を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で4分ほど加熱し、冷蔵庫で冷ます。
皿にレタスをちぎって盛り、（2）を汁ごとのせて粉チーズをふり、ミニトマトを載せ、食べる直前に【B】をかけて和える。

菌活ポイント

自分の身体を見つめ直すきっかけとして腸内環境があります。腸は健康の要とも呼ばれ、全身の免疫細胞の約7割が存在するので、きのこに豊富な食物繊維で腸内環境を整えれば、体調管理に役立ちます。またきのこにはβグルカンも豊富なので、元気な身体を応援！マヨネーズを使った味付けでお子様から大人まで食べやすいメニューです。