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きのこレシピ

きのこのパーティーサラダ

パーティーメニューにおすすめ! 簡単で華やかなサラダです。

きのこのパーティーサラダ

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー152 kcal(1人分)

きのこのパーティーサラダ

材料4人分

  • ブナピー、マッシュルーム

    各100g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • レタス

    100g

  • プチトマト

    8個

  • 粉チーズ

    大さじ2

  • 【A】白ワイン…大さじ2、塩・こしょう…少々

  • 【B】マヨネーズ…大さじ4、おろしにんにく…小さじ1、牛乳…大さじ2、パセリのみじん切り…小さじ1

つくり方

  1. ブナピーは石づきを取って小房に分け、マッシュルームは薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. (1)と【A】を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(500W)で約4分加熱し、冷蔵庫で冷ます。

  3. 皿にレタスをちぎって盛り、(2)を汁ごとのせて粉チーズをふって、プチトマトを載せる。食べる直前に【B】をかけて和える。