きのこと豚肉のネギ塩ダレ焼き
ごはんがすすむ！ おいしさの秘密は合わせダレ♪きのこと豚肉の相性も抜群です。
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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豚ロース肉(ブロック)
200ｇ
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レモン
1/2個
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【Ａ】長ねぎ
1/2本
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【A】塩
小さじ1・1/2
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【A】ごま油
大さじ1
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【A】酒
大さじ1
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【A】水
大さじ2
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【A】片栗粉
小さじ1/2
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【A】にんにく
1片
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【A】こしょう
少々
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【A】ごま(白)
小さじ1
つくり方
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エリンギは長さを半分にして4等分にする。ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。豚肉は1cmくらいの角切りに、レモンはいちょう切りにする。長ねぎ、にんにくはみじん切りにして【A】は混ぜ合わせる。
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フライパンを熱し、肉、きのこに焦げ目がつくよう焼いて肉に火が通ったら、【A】とレモンを加えてサッと炒め合わせる。
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