きのこのフリット|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこのフリット

チョコレートやバルサミコ酢で大人の味わいに。

調理時間

25分

エネルギー

415kcal

塩分相当量

2.1g

※エネルギー、塩分は1人分

ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切り、イチジクは細かく刻む。フライパンに【A】を入れて弱火で加熱し、ソースを作る。
ボウルに【B】を入れて衣を作り、きのこを絡めて170℃の油で揚げる。
(2)を器に盛り付け、【A】のソースとイチジク、黒こしょうを振りかける。

体調管理に気を付けたい時期には、食事による丈夫な身体づくりも欠かせません。きのこに豊富な食物繊維は、免疫細胞の約7割が存在する腸をキレイに整えることで全身の体調管理に役立ちます。また、きのこにはβグルカンが豊富なので健康な身体を後押し。オシャレなフリットで、お酒のおともにもオススメです。

大正15年、新潟県燕三条で、その爪切りは生まれた。創業以来、こだわり抜いてきたのが、職人の手によるものづくりをするという、一貫した精神だ。

今月は家族の健康をテーマにお届けしていますトレンドコラム、今回は「子育て」についてのお話です。