ブナピーとかぼちゃのそぼろあんかけ|ホクト株式会社

きのこレシピ

ブナピーとかぼちゃのそぼろあんかけ

ブナピーとかぼちゃのやさしい味わい。

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使用きのこ

調理時間

30分

エネルギー

189kcal

塩分相当量

1.6g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

100ｇ
かぼちゃ

1/2個
鶏ひき肉

120ｇ
【Ａ】だし汁

400ml
【A】塩

小さじ2/3
【A】しょう油

大さじ1
【A】砂糖

大さじ2
【B】片栗粉

小さじ2
【B】水

大さじ1

つくり方

ブナピーは石づきを切り小房に分け、かぼちゃは2cm角に切る。
鍋に【Ａ】と鶏肉を入れて火にかけ、ほぐしながら煮立たせたら、かぼちゃを加えて5分ほど煮る。
(2)にきのこを加えて火を通し、【B】でとろみをつける。

菌活ポイント

スポーツをする方には身体づくりの為の食事が大切です。良質なタンパク質を含む鶏肉と、そのタンパク質の代謝に関わるビタミンB群が豊富なきのこを使ったこのメニューで、効率よく補給しましょう！また、きのこにはβグルカンが、かぼちゃにはビタミンEが豊富なので、体調管理にも◎とろっとしたあんをかけることで、ホクホクしたかぼちゃも食べやすくなります。