きのことれんこんの甘辛蒸し|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのことれんこんの甘辛蒸し

甘辛の味付けで、ごはんもすすみます。

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

122kcal

塩分相当量

0.9g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

100g
エリンギ

100g
れんこん

100g
にんじん

1/3本（30g）
鶏ささみ肉

4本
【A】しょう油

小さじ2
【A】酒

小さじ1
片栗粉

大さじ1
【B】黒ごま

大さじ1
【B】みりん

大さじ1
【B】コチュジャン

大さじ1
万能ねぎ

1/4束

つくり方

レシピ動画

ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。れんこんは2cm幅の短冊切りにし、にんじんは太めのせん切りにする。
鶏肉は筋をとり、そぎ切りにし、【A】で下味をつけて片栗粉をまぶす。
フライパンに(1)を入れその上に（2）をのせ、水100ml（分量外）を回しかけ、フタをして中火にかける。
火が通ったら【B】を入れ、味を調える。小口切りにした万能ねぎを飾る。

菌活ポイント

スポーツをする際に欠かせないコンディショニングの一つに身体づくりがあります。健康の要である腸を整えて、パフォーマンスを発揮できる身体を目指しましょう！きのこやれんこんに豊富な食物繊維は腸の老廃物を排出し、腸内環境を整えます。また、コチュジャンは菌食材なのできのことW菌活パワーで腸を整えるのに◎パフォーマンスを発揮できる身体づくりに役立ちます。