マイタケの鶏照り丼
お肉はマイタケと合わせておくことで軟らかに！幅広い年代に支持される照り焼き味が、きのこのうま味でもっとおいしく仕上がります。
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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鶏もも肉
300ｇ
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ししとう
12本
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サラダ油
小さじ2
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ごはん
600g
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【Ａ】焼肉のタレ(市販)
大さじ5
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【A】みりん
大さじ1
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【A】水
大さじ2
つくり方
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マイタケは小房に分け、鶏肉は一口大のそぎ切りにし、【Ａ】を煮立たせたところに入れ、混ぜながら煮汁がとろりとなるまで煮る。
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ししとうはヘタを取り、サラダ油で炒め、軽く塩（分量外）をする。
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ごはんを丼に盛り付け、（1）と（2）を等分にのせる。
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