きのこ入りミートボール
きのこのうま味を詰め込んだミートボールは行楽シーズンのお弁当にも♪
材料4人分
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エリンギ
100g
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シイタケ
2個
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大葉
3枚
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豚ひき肉
350ｇ
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卵
1個
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パン粉
大さじ1
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牛乳
大さじ1
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塩
小さじ1/3
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こしょう
少々
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【Ａ】トマトケチャップ
大さじ2
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【A】ウスターソース
大さじ1
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【A】酒
大さじ2
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【A】水
大さじ1
つくり方
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シイタケは軸の硬い部分を切り、エリンギ、大葉と共にみじん切りにする。パン粉は牛乳につける。
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ボウルに(1)、豚ひき肉、卵、塩、こしょうを入れよく練り混ぜ、直径2ｃｍほどの大きさに丸める。
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フライパンにサラダ油を熱し、全体にこんがり色がつくように焼いたら【Ａ】を加え、全体に絡ませながら煮詰める。