エリンギと鶏肉の治部煮風|ホクト株式会社

きのこレシピ

エリンギと鶏肉の治部煮風

ごはんのおかずにピッタリな一品。きのこのだし活用にも◎

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使用きのこ

調理時間

30分

エネルギー

246kcal

塩分相当量

2.1g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

エリンギ

100ｇ
わかめ（乾燥）

5ｇ
下茹でした筍

1本
万能ねぎ(小口切り）

少々
鶏もも肉

1枚
片栗粉

大さじ2
【Ａ】だし汁

300ml
【A】酒

大さじ3
【A】みりん

大さじ2
【A】しょう油

大さじ2・1/2
【A】砂糖

大さじ1

つくり方

エリンギは薄切りに、筍は食べやすい大きさに切る。わかめは水で戻して水気を切り、一口大に切る。鶏肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。
鍋に【Ａ】を入れて一度沸騰させ、エリンギと鶏肉を入れて弱火で5分ほど煮たら、筍とわかめを加え全体に火が通るまで煮る。
器に盛り、ねぎを散らす。

菌活ポイント

腸活にはきのこで菌活がオススメ！きのこには腸に溜まった老廃物の排出を促したり、腸に住む善玉菌のエサとなる食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えるのに役立ちます。またわかめや筍にも食物繊維が豊富なので、きのこと合わせることで腸のキレイをサポート。さらにきのこは菌100％の菌食材なので、きのこで菌活で、健康と密接な関係にある腸を整えましょう！