きのことセロリのチンジャオロース|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのことセロリのチンジャオロース

きのことセロリの香りが爽やかな一品。

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使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

226kcal

塩分相当量

1.6g

※エネルギー、塩分は１人分

材料4人分

エリンギ

100g
ブナピー

100g
豚もも肉

200ｇ
セロリ

2本
片栗粉

大さじ2
揚げ油

2カップ
サラダ油

大さじ2
おろしにんにく

小さじ1
【A】コンソメスープ

200ml
【A】しょう油

大さじ1
【A】酒

大さじ1
【A】塩

小さじ1/2
【A】砂糖

少々
【A】こしょう

少々

つくり方

エリンギは長さ5cmの細切りに、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。【A】は合わせておく。
豚肉、セロリは長さ5cmの5mm幅に切り、豚肉は片栗粉をまぶす。
揚げ油を熱し、(2)をサッと油通しする。
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りがたったらきのこを加えさっと炒める。【A】と(3)を加え味を絡ませる。

菌活ポイント

きのこに多く含まれるビタミンB群は、糖質、脂質、タンパク質の代謝に関わることでエネルギーづくりに役立ち、スタミナをチャージします。また、きのこやセロリに多いカリウムは筋肉の正常な働きの維持に関わり、汗と共に流れて失われやすいので運動をする方はこまめに摂ることが大切です。しっかりエネルギーチャージ＆身体のケアをして、身体を元気に動かしましょう！