エリンギとりんごのサラダ
エリンギのコリコリ感とりんごのシャリシャリ感が楽しめる♪
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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りんご
1個
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ロースハム
3枚
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【A】酒
大さじ1
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【A】水
大さじ2
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【B】練りごま
大さじ2
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【B】酢
大さじ1
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【B】砂糖
小さじ1
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【B】塩
小さじ1/3
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【B】サラダ油
小さじ2
つくり方
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エリンギは長さを半分にして、薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、【Ａ】を振り、ラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒ほど加熱する。
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りんごは4等分のくし形切りにし、皮をむいて芯を取り、薄切りにする。ハムは十字に切る。
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ボウルに【Ｂ】を混ぜ合わせ、（1）、（2）を加えてよく和える。