マイタケとぶりの照り焼き|ホクト株式会社

きのこレシピ

マイタケとぶりの照り焼き

普段の照り焼きにきのこを加えてボリューム満点の一品に！

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使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

249kcal

塩分相当量

1.7g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

マイタケ

100ｇ
ぶり

4切れ
【Ａ】しょう油

大さじ2・1/2
【A】みりん

大さじ3
油

大さじ1

つくり方

マイタケは小房に分け、バットにのせた切り身の間に挟み、全体に【Ａ】をかけて10分ほど置く。
フライパンに油(小さじ1)を熱し、マイタケをサッと炒めて一度取り出す。同じフライパンに残りの油を熱し、ぶりを入れて焼き色を付けながら火を通し、両面焼く。
スプーンでぶりにタレをかけながら焼き付ける。

菌活ポイント

筋肉や新しい細胞の素となるタンパク質は、ビタミンやミネラルが豊富なきのこと一緒に摂ることで、効率よく身体作りをしましょう！きのこにはタンパク質の代謝に関わるビタミンB群が豊富なので、タンパク質が豊富な魚と合わせれば身体づくりに役立ちます。またマイタケの酵素の力で、魚が柔らかく仕上がるのもうれしいポイントです。