きのことほうれん草のキッシュ
家族団欒のひと時にもピッタリな、オシャレメニューです。
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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ブナシメジ
100g
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ほうれん草
1束
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ベーコン
2枚
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パイシート
1枚
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粉チーズ
30ｇ
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【Ａ】溶き卵
2個分
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【A】生クリーム
100g
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【A】牛乳
100g
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【A】塩
小さじ1/3
つくり方
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ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。ベーコンは3cm幅に、ほうれん草は長さ3cmに切る。パイシートは綿棒でパイ皿の大きさに合わせて伸ばす。
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フライパンを熱し、ベーコン、きのこ、ほうれん草の順に入れて炒めたら水分を飛ばしていき、粗熱をとる。【A】はよく混ぜる。
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パイ皿にパイシートをのせ、(2)と【Ａ】を入れて粉チーズをかけ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。
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