エリンギとトマトのマヨネーズ焼き
きのことトマトのうま味が引き立つシンプルメニュー。
材料4人分
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エリンギ
200ｇ
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豚バラ肉
100g
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トマト
2個
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パセリ(みじん切り)
少々
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マヨネーズ
大さじ2
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塩こしょう
少々
つくり方
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エリンギは縦薄切りに、豚肉は5cm幅に切る。トマトは1cm幅の半月切りにする。
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耐熱容器に(1)を並べ塩こしょうをし、マヨネーズをまんべんなくかけて、200℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。
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焼きあがったら仕上げにパセリを振る。
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