きのこのエスニック漬け
ナンプラーとレモン汁でエスニック風に！
材料4人分
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マイタケ、ブナシメジ
各100ｇ
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シイタケ
200ｇ
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万能ねぎ
1本
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【A】ナンプラー
大さじ1
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【A】砂糖
大さじ1
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【A】レモン汁
大さじ1
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【A】おろしにんにく
小さじ1/4
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【A】一味唐辛子
適宜
つくり方
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マイタケは小房に分け、シイタケは硬い部分を切り、4等分にする。
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フライパンにサラダ油を熱し、（1）をさっと炒め混ぜ合わせた【Ａ】に漬け、味をなじませる。
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小口切りにした万能ねぎを散らす。
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