きのこの網焼き
香ばしいきのことオイスターソースがベストマッチ！
材料4人分
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エリンギ
200ｇ
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シイタケ
200ｇ
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【A】しょう油
大さじ2
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【A】オイスターソース
大さじ2
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【A】みりん
大さじ1
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【A】砂糖
大さじ1/2
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【A】おろししょうが
小さじ1/2
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レモン
お好みで
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サラダ油
適宜
つくり方
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エリンギは縦半分に手で割く。シイタケは硬い部分を切る。
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鍋に【Ａ】を合わせ、ひと煮立ちさせる。
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網にサラダ油を塗ってエリンギとシイタケを焼き、しんなりしたら【Ａ】にさっとつけ、香ばしい香りがつくまで両面こんがり焼く。お好みでくし型に切ったレモンを添える。
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