きのことミニトマトの浅漬け
電子レンジで簡単浅漬け。もりもり食べたいサラダ感覚の漬け物♪
材料4人分
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エリンギ、ブナシメジ、ブナピー
各100ｇ
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キャベツ
100ｇ
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ミニトマト
4個
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浅漬けの素
150ｍｌ
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは半分の長さにし、4等分に切る。
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キャベツは粗いせん切りにする。
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耐熱のボウルに（1）を入れ、浅漬けの素（50ml）を加え、ラップをして電子レンジ（600W）で3分30秒ほど加熱し、粗熱をとる。
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（3）にキャベツとミニトマトを加え、残りの浅漬けの素を加えたらポリ袋に入れて軽く揉み、冷蔵庫で30分ほど漬ける。
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