フライパンで簡単！きのことかぶのシチュー
旬のかぶの甘味ときのこの旨味がマッチ
材料4人分
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エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー
各100ｇ
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かぶ
2個（300ｇ）
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玉ねぎ
小1個
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鶏もも肉
1枚
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シチュールウ
4人分
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お湯（または水）
300ml
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牛乳
300ml
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サラダ油
大さじ1
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バター
大さじ1
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かぶの葉
お好みで
つくり方
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ブナシメジとブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。エリンギは長さを半分にし、薄切りにする。
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かぶは皮をむき、厚さ1cmのくし切りにする。鶏肉は一口大に、玉ねぎは粗くみじん切りにする。
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フライパンにサラダ油、バターを熱し、（1）と（2）を炒める。
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ルウを割り入れながら炒め、お湯と牛乳を入れてのばし、全体がとろりとするまで加熱する。器に盛り、刻んだかぶの葉を散らす。
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