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きのこレシピ

エリンギとブナシメジの炊き込みご飯

早ウマ安い、松茸ご飯風。ヒミツは松茸のお吸い物と食感豊かなホクトのきのこ。

エリンギとブナシメジの炊き込みご飯

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使用きのこ

調理時間40分

エネルギー432 kcal(1人分)

エリンギとブナシメジの炊き込みご飯

材料4人分

  • エリンギ

    100g

  • ブナシメジ

    100g

  • 3合

  • 市販の松茸風味のお吸い物

    3袋

  • しょう油

    大さじ2・1/2

  • 大さじ1・1/2

  • 三つ葉

    適量

つくり方

  1. エリンギは食べやすい大きさに切り、ブナシメジは石づきを切って細かくほぐす。

  2. 市販の松茸風味のお吸い物の具は取り除き、米は炊く30分前に研いでザルにあげておく。

  3. 炊飯器に(2)、しょう油、酒を入れ、3合の目盛りまで水を注いでひと混ぜしたら(1)を加えて普通に炊く。

  4. 炊きあがったら、さっくり混ぜ、器に盛って三つ葉を散らす。